Centauro 2012
Centauro 2012
Cabernet Sauvignon – Syrah – Carmenere
D.O. Valle de Cachapoal
Fundo Monte Requegua
Descripción del Vino:
Este vino fue elaborado específicamente en la búsqueda de una elegancia pura y sedosa. De color fresa brillante con centro cereza, su nariz habla de sus colores y aromas de frutas rojas frescas con un toque de roble tostado. Vino maduro en fruta, con toques de chocolate negro, frutos rojos aterciopelados y un elegante toque de roble tostado. Su atractivo final deja una suculenta sensación en boca.
Producción:
Produccion: 7.2 tons/Ha:
Cabernet Sauvignon; Cosechado desde los pronunciados faldeos bajos, ladera oriente
Syrah; Cosechado desde el pronunciado falteo alto ladera oriente
Carmenere; Cosechado desde los pies del unico cuartel de esta cepa, piedmonte ladera sur-este
Merlot; Cosechado desde los pronunciados faldeos bajos del cuartel No. 4
Variedad:
Cabernet Sauvignon 36%, Syrah 28%, Carmenere 14%, Merlot 22%
Guarda:
Beber dentro de 5 años
Recomendación para servir:
Servir a 16°C a 18°C
Analisis:
VIÑA TREMONTE
El viñedo está enclavado en el Monte Requegua en el extremo sur del Valle de Cachapoal y se alimenta por el Rio Reguegua el cual es la frontera natural entre los valles de Cachapoal y Colchagua. Es la primera elevación de importancia mirando hacia el poniente desde la cordillera de los Andes. Este terruño agreste tiene suelos pobres y rocosos haciendolo ideal para la producción de vinos expresivos y concentrados. Laderas empinadas de 45° a 51° de suelos poco profundos y menor retención de humedad, entregan uvas mas pequeñas y concentradas. La altura del viñedo es entre 300 a 500 metros por sobre el nivel del mar. La brisa andina también ayuda en producir una maduración más lenta. El clima es maravilloso durante los meses de maduración, con temperaturas diurnas alrededor de los 30°C que bajan cercano a los 14°C de noche. Las variedades plantadas en este viñedo único, son Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Carmenere, Merlot y Viognier.